La arañita, el corte que los amantes de la carne adoran y que pocos se animan a probar… La mejor manera de conseguir unas arañitas es encargarlas con anticipación. Aunque los carniceros disfruten de este corte, no pueden resistirse cuando alguien les pide algo distinto a una milanesa de cuadrada o un bife de costilla. […]
Una receta que te sorprenderá. Milanesas de Mollejas
Esperamos que disfrutéis la receta tanto como nosotros!!!
Ingredientes:
Pimienta en granos 1 cucharadita
Sal
Mollejas 6 Unidades
Panco blanco o pan rallado
Harina
Jugo de limón
Leche 2 Litros
Huevos 3 Unidades
Hojas de laurel 3 Unidades
Preparación:
Primero blanquear en una olla o cacerola las mollejas con leche, hojas de laurel, granos de pimienta y sal.
Cocinar hasta que adquieran firmeza, entre 20 y 30 minutos dependiendo del tamaño serán suficientes.
Una vez blanqueadas dejar enfriar y escurrir sobre papel de cocina.
Cortar en rodajas de entre 1 o 2 cm, pasarlas por harina, huevo batido con sal y por último por panko o el pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
Secar en papel absorbente, condimentar con sal y rociar con jugo de limón al gusto.
Podemos acompañar con nuestras Milanesas de Mollejas con una ensalada verde o de papas.
Una receta que encantara a toda la familia!
*Encontrarás los productos de esta receta en nuestra tienda.
Milanesas de peceto
Ingredientes
Peceto 600 g.
Huevos 4 unidades
Pimienta negra
Queso rallado
Orégano 1 pizca
Sal 1 pizca
Pan rallado 1/5 kg.
Aceite para freir
Salsa de tomate 1 ½ taza
Jamón cocido 250 g.
Queso Mozzarella 250 g.
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