Milanesas

Milanesa Napolitana

Hoy os traemos un clásico la Milanesa Napolitana

Las milanesas, las auténticas, ricas y tradicionales deben ser fritas aunque también las puedes hornear y quedan muy bien!

Esta es una receta tradicional de la Milanesa Napolitana.

Ingredientes:

500 gr. de carne de Ternera para Milanesas
4 huevos
Orégano o perejil al gusto
Sal y pimienta a gusto
400 gr. De pan rallado cantidad necesaria
Salsa de tomate (napolitana) espesa (2 cucharadas por milanesa)
Rebanadas de jamón cocido y queso mozzarella (1 o 2 por milanesa, según su tamaño)
Aceitunas y orégano para espolvorear (opcional)
Aceite, cantidad necesaria para freír

Preparación del Milanesa Napolitana:

Adobar la carne con la sal, la pimienta y el orégano o perejil.

Pasarlos por harina, batir los huevos y bañar la carne en ellos, luego pasar la carne por el pan rallado.

Calentar el aceite y freírlos, darle unos instantes para dorarse en ambos lados. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Poner las milanesas en una placa amplia para horno. Sobre cada una colocar un poco de salsa, una rebanada de jamón y otra de queso y gratinar en horno bien caliente, aproximadamente 5 minutos.

Al momento de servir puedes agregar  aceitunas y espolvorearla con un toque de orégano (o perejil si es el caso)

Y listo para comer

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