Brisket / Aleta / Pecho Angus de Nebraska

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Brisket / Aleta / Pecho Angus de Nebraska

Uno de los cortes mas populares para ahumar

El del brisket es del pecho de la res o vacuno o del bajo pecho.

Uno de los cortes de carne más populares y deliciosos para ahumar, una preparación lenta y a baja temperatura te entregara todos sus matices.

Formatos: Pieza entera entre 3,5 y 4,5kg.

Presentación: Congelado, bolsa sellada al vacío, para su mejor conservación.

Origen: USA.

mundocarne
Precio pieza entera: 16,5€/kg

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Receta de Milanesas de Mollejas

Una receta que te sorprenderá. Milanesas de Mollejas Esperamos que disfrutéis la receta tanto como nosotros!!! Ingredientes: Pimienta en granos 1 cucharadita Sal Mollejas 6 Unidades Panco blanco o pan rallado Harina Jugo de limón Leche 2 Litros Huevos 3 Unidades Hojas de laurel 3 Unidades Preparación: Primero blanquear en una olla o cacerola las mollejas con leche, hojas de laurel, granos de pimienta y sal. Cocinar hasta que adquieran firmeza, entre 20 y 30 minutos dependiendo del tamaño serán suficientes. Una vez blanqueadas dejar enfriar y escurrir sobre papel de cocina. Cortar en rodajas de entre 1 o 2 cm, pasarlas por harina, huevo batido con sal y por último por panko o el pan rallado. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Secar en papel absorbente, condimentar con sal y rociar con jugo de limón al gusto. Podemos acompañar con nuestras Milanesas de Mollejas con una ensalada verde o de papas. Una receta que encantara a toda la familia! *Encontrarás los productos de esta receta en nuestra tienda.

Pizza de Salchicha criolla parrillera

Milanesa

Milanesas de peceto

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Milanesas de peceto Ingredientes Peceto 600 g. Huevos 4 unidades Pimienta negra Queso rallado Orégano 1 pizca Sal 1 pizca Pan rallado 1/5 kg. Aceite para freir Salsa de tomate 1 ½ taza Jamón cocido 250 g. Queso Mozzarella 250 g.
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